北海道タルト誕生ストーリー
今から10年以上前。
とある、卵屋さんが作ったエッグタルトがありました。
北海道産の牛乳や生クリーム
そして、たまごをふんだんに使ったメニューを作ろう！
たまご屋さんとして「たくさんの人に美味しいたまごを食べて欲しい」
そんな想いから生まれたエッグタルト。
徐々に人気商品となってきたのも束の間、いろいろな要因が重なりカフェが閉鎖。
幻のタルトとなりました。
北海道タルトの誕生は、３つの出来事からはじまりました。
10年もの歳月が経ったある日、「あのタルトが食べたい」という声があることを知りました。
この言葉に忘れかけていた想いが思い出されたんです。
忘れかけていた？
いいえ、忘れようとしていたんだと思います。
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求めてくれる人がいるなら、大好きだったあのタルトをもう一度作ろう。
そんな想いから、復刻版エッグタルトとして北海道タルトは誕生しました。
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試行錯誤を重ねて再現されたエッグタルトは
外はサクサク、中はとろとろの昔の味を思い出します。
焼きたてを瞬間冷凍することで出来立てのおいしさを保ちつつ
解凍してすぐ冷たく食べても
トースターで温めて食べても美味しくいただけます。
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たまご屋さんの想いからはじまり、
また食べたいとおっしゃってくださる方がいて
蘇らせたいと再現に挑戦したblue snow。
想いの連鎖が生み出した
北海道タルトをぜひお召し上がりください。
